Un luogo affascinante in cui organizzare il matrimonio dei sogni o più semplicemente una location in cui pranzare o cenare con un menù eccezionale. Stiamo parlando del ristorante “La Torre di Protonotaro” (frazione di Castroreale), in provincia di Messina.
Si tratta di uno splendido ristorante all’interno del Castello Pensabene, voluto da Federico II, che risale al XIII secolo.
A partire dal XV secolo la struttura è divenuta di proprietà dei marchesi Pensabene. Oggi il luogo svolge la funzione di sala ricevimenti e ristorante, con un menù moderno, ispirato ai sapori irresistibili della cucina tradizionale siciliana e reso unico dalle materie prime della nostra terra.
Per l’occasione abbiamo degustato un menù interessante con aperitivo e bollicine comprendenti una “crocchettina di parmigiana”, accompagnata da “prodotti di piccola pasticceria salata” al centro.
Come piatto di ingresso il menù ha previsto “Flan di porcini, fondue di provolone affumicato e crumble di pancetta”.
Nel menù presenti due primi: “Risotto Carnaroli al ragù di porcini e tartufo” e successivamente un delicato “Raviolo fuori dalla Norma”.
Il secondo ha previsto invece la preparazione del “Reale di maiale”, accompagnato da mele dell’Etna e salsa al pecorino.
Infine come dolce è stato servito un “Castello di macedonia con gelato”. Il pranzo è stato accompagnato da bollicine “Coppola 1971”, “Cataratto e Chardonnay”, “Brut Cantine Baglio Oro”, vino rosso “Dei Respiri” e Nero d’Avola”.
Il menù può essere modificato su richiesta dei clienti, che a seconda della ricorrenza possono concordare con i responsabili tutte le opzioni disponibili per una giornata indimenticabile.
INFORMAZIONI
- Tel. +39 333 167 0928
- Mail: info@castellopensabene.it
- Indirizzo: via Torre – Protonotaro, Castroreale