Un controllo congiunto dei Carabinieri della Compagnia di Messina Sud e del personale dell’Asp di Messina ha portato alla contestazione di violazioni delle norme in materia di igiene e sicurezza alimentare nei confronti di un ristoratore.

L’ispezione rientra nell’ambito dei servizi programmati periodicamente dalle forze dell’ordine e dall’autorità sanitaria per verificare il rispetto delle disposizioni a tutela della salute pubblica.

Prodotti ittici conservati in condizioni non regolari

Durante l’accertamento, i militari e gli operatori sanitari avrebbero riscontrato diverse criticità nella gestione dell’attività, in particolare per quanto riguarda la conservazione degli alimenti.

All’interno di un congelatore presente nella cucina sono stati individuati diversi chilogrammi di prodotti ittici di varie tipologie, che sarebbero stati conservati in condizioni non conformi alla normativa.

Gli accertamenti avrebbero inoltre evidenziato una non corretta applicazione delle procedure di autocontrollo HACCP, il sistema previsto per individuare e prevenire i rischi legati alla sicurezza degli alimenti.

Sanzioni per circa 3 mila euro

Alla luce delle irregolarità contestate, al titolare dell’attività sono state applicate sanzioni amministrative per un importo complessivo di circa 3 mila euro.

Il provvedimento si aggiunge alle altre misure adottate a seguito dell’ispezione, con l’obiettivo di riportare l’esercizio all’interno degli standard previsti dalla normativa.

Disposta la sospensione del ristorante

Le autorità hanno inoltre disposto la sospensione temporanea dell’attività di ristorazione.

Il locale potrà tornare operativo soltanto dopo il completo ripristino delle condizioni igienico-sanitarie richieste e la conseguente verifica da parte degli organi competenti.

I controlli sulla sicurezza alimentare proseguono nell’ambito delle attività di prevenzione e vigilanza sul territorio.